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2007-08-16
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accueil le contrat d'apprentissage les fiches diplômes cap cuisine cap commercialisation et service en hcr brevet professionnel art de la cuisine brevet professionnel arts du service mention compl. cuisinier en desserts de restaurant mention compl. sommellerie les fiches métiers cuisine commecialisation et service en hcr le service des étages -- réception les filières de formation nos menus accueil portes ouvertes : jeudi 18 janvier 2018 de 10 h à 17 h. -- -- portes ouvertes le 26 avril 2015. portes ouvertes le 13 avril 2014. dates de fermeture de l'établissement 29/07/2013 au 19/08/2013 inclus -- portes ouvertes le dimanche 29 avril 2012 - portes ouvertes du cfa - informations sur la formation, sur le recrutement des apprentis - visite des locaux - conférences sur les métiers toutes les demi-heures - dégustations gratuites - concours culinaire michel spens du meilleur apprenti de mthe-et-mlle 2010 - 10h00 : début du concours réservé aux apprentis en sections cap cuisine et bp cuisinier - 14h30 : début du concours réservé aux apprentis en sections cap restaurant et bp restaurant - 15h30 : dégustation des plats réalisés par les candidats cuisiniers - 16h00-17h00 : proclamation des résultats portes ouvertes le dimanche 10 avril 2011 de 10h00 à 17h00 -- les formations proposées le cfa de la restauration de meurthe et moselle prépare aux métiers de la restauration : la cuisine, le service en restaurant et aux métiers de l'hôtellerie : service des étages, en formation initiale ou continue. rôle de la profession la communication entre la profession et le centre de formation est permanente puisque les professionnels le gèrent, donnent des conseils pour l'enseignement pratique, participent aux jurys d'évaluation, aux portes ouvertes de l'établissement, aux forums sur la formation. jumelage le cfa de meurthe et moselle a signé une convention de jumelage avec l'ecole hôtelière de l'ile de djerba en tunisie ce qui permet des échanges culturels et humains. les locaux les locaux professionnels sont dotés de tout le matériel moderne nécessaire à la partie pratique de l'enseignement qui complète la formation en entreprise : une cuisine d'application constituée de 12 postes de travail autonomes un laboratoire de pâtisserie un restaurant d'application avec réception une brasserie - restaurant le centre dispose de 7 salles de classe réservées à l'enseignement théorique, 1 laboratoire d'oenologie et de sciences physiques, 1 salle informatique. l'hébergement demi-pension au restaurant d'application internat au cepal (laxou). recrutement - accueil - modalités (cliquez ici) le recrutement est assuré par l'entreprise elle-même. dès réception du contrat d'apprentissage au cfa, envoi à l'entreprise du dossier d'inscription et de la convocation à une journée d'accueil, de présentation du métier, de la formation, des locaux, du règlement intérieur. contact téléphonique tout au long de l'année, entretien sur rendez-vous. evaluation tests de positionnement, éventuellement, à la demande de l'entreprise. inscription aux diplômes de l'education nationale evaluation en contrôle en cours de formation langue vivante étrangère anglais suivi des apprentis liaison informatique avec les entreprises, visite de l'entreprise. l'alternance alternance longue : cap : alternance de 4 jours en cfa par mois bp : alternance de 4 jours en cfa, 2 semaines en entreprise centre de formation des apprentis de la restauration de meurthe et moselle 24 rue henri bazin 54000 nancy - tél : 03.83.35.97.40 - fax : 03.83.35.97.48 - mentions légales
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